En este trabajo se realizó una evaluación de la efectividad de tratamientos postcosecha en mandarinas y naranjas a base de la combinación de una sal inorgánica (NaHCO3) con fungicidas (Imazalil y Procloraz) ampliamente empleados en Uruguay en los cultivos cítricos, de forma de combatir el hongo Penicillium digitatum. Con tal fin, se aplicaron 9 tratamientos que fueron diseñados aplicando un diseño factorial 3k, siendo k=2 (cantidad de Imazalil; cantidad de sal) y los mismos fueron aplicados con la tecnología de cascada. La fruta de cada uno los tratamientos fue evaluada en lo que respecta al porcentaje de pudrición durante su almacenamiento a los 7 y 15 días post-aplicación para, con estos datos se pudo evaluar la efectividad de los mismos.
Al mismo tiempo, se realizó la evaluación de los residuos de fungicidas a los 0,15,30,45 y 60 días post-aplicación y para todos ellos se encontró que la cantidad presente de estos agroquímicos se encuentra por debajo de los Límites Máximos de Residuos establecidos por la Unión Europea. Con este estudio se garantiza, para aquellos tratamientos que resulten efectivos, por un lado la seguridad alimentaria de la población y por otro prolongar la vida útil de la fruta, insumo sumamente importante para los productores.
Estos resultados obtenidos son un aporte a la cadena citrícola, teniendo un gran impacto sanitario y económico.
Integrantes del equipo:
Natalia Besil
Pedro Pintos
Ana Inés Silva.
Docente orientadora:
Verónica Cesio