Incorporación de ingredientes funcionales mediante nano y micro encapsulación para el desarrollo de panes funcionales
El objetivo principal del proyecto es el desarrollo de panes funcionales mediante la incorporación de compuestos bioactivos utilizando la fibra del alimento como vehículo. Para ello fue elegida la incorporación de bagazo de cerveza (BSG), un subproducto de la industria cervecera el cual presenta un potencial efecto benéfico para la salud asociado a la presencia de componentes como fibra dietaria, [...]
“Estudio del desarrollo del alza de lactación ovina en Ovejas gestantes con preñez única y melliceras”.
Estudio del desarrollo del alza de lactación ovina en Ovejas gestantes desparasitadas, no desparasitadas y ovejas no gestantes (no gestantes) sin desparasitar. Br. Natalia Molina, Br. Andrea Graña, Br. Juliana Ibarra, Br. Magdalena Vega. Facultad de Veterinaria, UdelaR Docente orientador: DMTV Msc. Maria Soledad Valledor Este proyecto se realizó en el campo experimental de Facultad de Veterinaria, num 2 de [...]
Estudio del rendimiento del cultivo de Pleurotus ostreatus en residuos lignocelulósicos microindustriales y domésticos
Los hongos del género Pleurotus son de gran interés no solo por sus cualidades nutricionales sino por su capacidad de degradar un amplio número de sustratos lignocelulósicos y aumentar su digestibilidad. En Uruguay, se generan numerosos residuos lignocelulósicos en la cadena productiva de diversas micro-industrias, ámbito urbano y doméstico, con valor económico bajo o nulo cuyo destino es ser acopiado, [...]
Evaluación fitosanitaria de Platanus sp. del arbolado urbano de Montevideo
El arbolado urbano brinda diversos servicios a la sociedad y la sostenibilidad del medio ambiente, como regulación térmica, captura de carbono, mitigación de las partículas en suspensión, entre otros. El objetivo de esta investigación fue evaluar la sanidad y riesgo de caída de los árboles de Montevideo. Para ello, se observó y profundizó sobre el estado general de los árboles [...]
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Primer estudio sistemático regional de los artefactos de piedra pulida, piqueteada y abradida de las poblaciones prehispánicas que habitaron la costa este del departamento de Maldonado. GaleríaPrimer estudio sistemático regional de los artefactos de piedra pulida, piqueteada y abradida de las poblaciones prehispánicas que habitaron la costa este del departamento de Maldonado.
Primer estudio sistemático regional de los artefactos de piedra pulida, piqueteada y abradida de las poblaciones prehispánicas que habitaron la costa este del departamento de Maldonado.
El proyecto aborda el relevamiento y análisis del conjunto de los materiales líticos pulidos, piqueteados y abradidos, provenientes de sitios y colecciones de la costa este de Maldonado; se plantea como objetivo general contribuir al conocimiento de las poblaciones prehistóricas que los produjeron. La estrategia metodológica parte de la selección de una muestra del conjunto de los artefactos de molienda [...]
Prevalencia de geohelmintos en tierras peridomiciliarias de niños que concurren al centro «Siempre»en San Felix – Paysandú.
Prevalencia de geohelmintos en tierras peridomiciliarias de niños que concurren al centro "Siempre" en San Félix - Paysandú Centro Universitario del Litoral Norte. Paysandú. Escuela Universitaria de Tecnología Médica. Integrantes: Br. Braian Bianchi, Br. Denise Cantos, Br. Florencia Cardozo Br. Agustina Troche. Docentes orientadores: Lic. Andrea Tacain y Lic. Gabriela Recoba. Los geohelmintos son parásitos que habitan en el intestino [...]